国内首个“鱼市场改造”海鲜主题美食集市：黄沙上堓项目

3月6日，天河同学会由苏炯烽同学、苏泳霖同学、苏志均同学组织安排，本次活动我们去到黄沙上堓项目进行参观学习。

苏志均同学 天河区文创产业协会 秘书长

学加天河同学会轮值会长

苏炯烽同学 粤恒丰公司 董事长

苏泳霖同学 粤恒丰公司 总经理

首先，苏志均同学对同学们的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了黄沙上堓项目，黄沙上堓是国内首个"鱼市场改造"海鲜主题美食集市，在荔湾区黄沙水产交易市场原址焕新登场！

苏志均同学表示，我们的目标很明确：打造国内首个“鱼市场改造”海鲜主题美食集市，成为广州不可替代的文旅特色目的地。这不是简单的“旧改翻新”，而是一次文化与产业的深度融合：

• 产业基因：依托黄沙“海鲜集散地”的活态见证，再造“鲜到鲜得”的海鲜大排档记忆地标；

• 文化基因：挖掘疍家渔民文化、广府饮食智慧，让“食在广州”与“广府文化”在这里找到当代载体；

• 消费基因：回应“交易+体验”的新需求，既保留老广“讲价采购”的亲切，又为年轻人创造“出片场景”与“新奇体验”。

简单来说，要做的是：一个集新鲜至味、在地风物、文化碰撞和社区温度于一体的轻型文旅消费目的地，让“到黄沙，鲜上堓”成为广州人的新共识。

未来的上堓，会是怎样的？我们用三大维度构建它的灵魂：

1. 消费内容：从“鲜”出发，吃遍烟火与创意

火舞黄沙（占50%）：广州生猛海鲜主战场！37家海鲜档口+明档厨房+快闪餐饮，引入5-10家明火“大排档”，每家都有独家“黄沙招牌鲜”；每月/季度推出“蚝门夜宴”“全鱼料理祭”等主题，让“吃海鲜”变成一场仪式感满满的探索。

吹水码头（10%）：烟火气与微醺感交融的社交场！特色餐饮+海鲜池+创意鸡尾酒，小程序下单还能“推荐搭配饮品”，让“吃饭”延伸为“夜聊”的快乐。

黄沙浪味鲜（20%）：广州最满足的鱼生食集！顺德鱼生、潮汕生腌、日式海鲜丼……各地“生食”与本地凉拌鱼皮、冰镇花螺碰撞，多人聚会、新品牌孵化都能在这里发生。

食玩zone（10%）：又食又玩还拎走的“广州亲戚”！XO酱、虾酱等干货手信，“黄沙鱼虾蟹”IP潮玩，大湾区特色饼食……把“广府味道”打包成记忆。

2. 文化内容：传统与潮流的“可对话风景”

拒绝“为复古而复古”：疍家文化不再是展柜里的标本，而是通过“咸水舞台”的开放展演、与潮玩店联名的工装围裙、“讲价术语”融入的场景设计，变成可触摸、可参与的生活细节；艺术快闪不是遥望的展品，而是从黄沙水土里生长的“审美邂逅”——比如环保主题装置、高校人文沙龙，让文化在烟火中自然浮现。

3. 交互内容：从“买卖”到“交情”的社群生长

我们设计了“潮汐式”生态：以常态化集市为“河床”，用阶段性活动（IP主题事件、跨界联动、社会话题）制造“涨潮”，吸引跨圈层人群；再通过日常互动（小程序积分、周末展演）沉淀“退潮”，让摊主与游客从“买卖关系”变成“交情”——最终，这里会成长为一个有归属感、能自我维系的共生社区。

针对商户，还准备了灵活的空间与政策：3m×3m模块化摊位可自由组合，A区（主力餐饮）租金3000-20800元/月，C区（凉拌生鲜）3500-8800元/月，B区（微醺酒饮）4500元/月，D区（文创）3500-4000元/月；全场统一收银，保底租金与营收分成“取高”，与商户共创共赢。

最后，苏志均同学总结，城市更新的意义，不仅是空间的改造，更是人与文化的重生。黄沙上堓不是一个“冷冰冰的商业体”，而是一个“有温度的烟火共同体”——这里有老广的记忆，有年轻人的创意，有手艺人的匠心，更有我们对“鲜味”与“生活”的共同热爱。

座谈会上，同学们带着问题对苏志均同学的项目进行提问，苏志均同学也针对同学们的问题进行一一解答。通过座谈会，我们不仅加深了同学们之间相互了解，也为未来的合作奠定了坚实的基础。
最后，我们在苏志均同学的带领下参观了黄沙上堓项目。

/黄沙水产市场俯视图/

/黄沙上堓集市改造升级效果图/

黄沙上堓分为A、B区，面积约2500㎡，A区2000㎡，由联排商档组成,是项目首期改造的重点区域，B区为[上堓]集市延伸辐射区域，商铺+空地面积约 1000㎡。

【黄沙上堓】将用24个月有限的运营时间快速打破大众对旧市场改造的印象，成为国内旧市场改造的一个“新范本”，打造国内首个“鱼市场改造”海鲜主题美食集市！通过实地走访与座谈，我们将共同探讨城市更新、商业运营与社区活力的融合之道，感受老城区焕发的新生机

谢鹏 学加 创始人

陈东升同学 国信信扬律师事务所 高级合伙人

陈莉同学 大有 副总

戴虎强同学 广州海外联合建筑设计 董事长

龚迅同学 金捷财经管理咨询（广州）有限公司 执行董事

黄浩同学 广州市星维路创业服务有限公司 合伙人

黄京穗同学 广东恒生律师事务所 合伙人 律师

简荣锋同学 广州赛菲酒店管理有限公司 董事

江瑞呈同学 怡境文旅 总经理

礼鹏同学 广州星链文旅产业投资有限公司 总经理

李远兰同学 黄埔滩科技产业园 总经理

温恬颖同学 香港友邦 境外投资配置

李俊杰同学 广州源予装饰设计有限公司 创始人/设计总监

李雁辉同学 学  广东恒佳投资发展有限公司

梁瀚泰同学 广州乐宇物业管理有限公司 董事

刘涛同学 广州万仓供应链管理有限公司 董事长

罗景昭同学 广州市雅仕阁房屋租赁有限公司 总经理

罗淇升同学 广州正淼物业管理有限公司 总经理

罗绮文同学 鲁班建筑 副总经理

潘俊轩同学 轩诚投资点点文创科技园 执行董事

潘凯旋同学 广州智合商业 董事

丘文宇同学 民御沣供应链 总经理

阮建敏同学 天健广场 副总

谭锦才同学 广东粤能工程管理有限公司 经理

谭润基同学 广州炜基电子商务科技有限公司 业务员

汤浩同学 蓝京文投 合伙人

魏建武同学 广州晋兴生物科技有限公司 执行董事

吴海民同学 中晟（广州）资产运营有限公司 董事长

吴展鹏同学 恒锋汇 总经理

冼建华同学 曼联新能源 总经理

张强同学 道胜科技 董事

张智慧同学 广东省文旅健康产业有限公司 总经理

郑伟鸿同学 华南国际文体用品专业市场 总经理

钟慧明同学 广州德臻物业管理有限公司 招商总监

周伟东同学 七客 总经理

朱明辉同学 广东佰仕杰律师事务所 总监

朱月莹同学 广东萌萌屋 总经理

今天的活动就到这里啦，欢迎关注园区必读公众号，扫码获取更多活动资讯和报名详情，我们下次活动再会！